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La plus vieille cuisine du monde
Author:
ISBN: 2847490000 9782847490008 Year: 2002 Publisher: Paris Louis Audibert

Initiation à l'Orient ancien : de Sumer à la bible
Author:
ISSN: 07680457 ISBN: 2020181304 9782020181303 Year: 1992 Volume: H170 Publisher: Paris Seuil

Textes culinaires Mésopotamiens
Author:
ISBN: 0931464927 Year: 1995 Publisher: Winona Lake Eisenbrauns

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L'épopée de Gilgameš, le grand homme qui ne voulait pas mourir
Author:
ISBN: 2070725839 9782070725830 Year: 1992 Volume: *6 Publisher: Paris: Gallimard,

Mésopotamie : l'écriture, la raison et les dieux
Author:
ISBN: 2070708799 9782070708796 Year: 1987 Publisher: Paris Gallimard

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Réservées d'abord aux professionnels - trop patients, circonspects et tenus par leur minutieux travail de sape pour les claironner à mesure -, les grandes découvertes de l'Histoire ont régulièrement besoin d'une longue maturation. Elles restent longtemps secrètes et se révèlent sans fracas. Il a fallu un siècle et demi de trouvailles, de génie, de fouilles et d'efforts, pour nous aviser que nous tenions bel et bien nos plus vieux papiers de famille,ceux de nos plus reculés parents identifiables en ligne ascendante directe. Ce sont les vénérables créateurs et porteurs de l'antique et brillante civilisation de Mésopotamie, née au tournant du IVe au III millénaire, morte pas loin avant notre ère, et dont il nous reste un gigantesque butin archéologique et un demi-million de documents déchiffrables. Nos ancêtres les Mésopotamiens ont inventé l'écriture, et, grâce à elle, jeté un nouveau regard sur l'univers autour d'eux, mis au point une nouvelle manière de le penser, de l'analyser, de l'ordonner, comme ne l'aurait jamais permis la simple tradition orale - les propres linéaments de ce qui, repris, approfondi et systématisé par les Grecs, est devenu notre nationalité, la véritable armature de notre Science. A la recherche des dernières raisons d'être de cet univers et de l'ultime sens de notre existence d'hommes, ils ont édifié toute une somptueuse et savante mythologie, qui annonce déjà, sur plus d'un point, ce dont Israël, inventeur du monothéisme, composera sa "théologie", laquelle est encore la nôtre, même quand nous cherchons à nous en débarrasser. Ils sont au propre berceau de notre Occident et de sa civilisation, qui, pour l'heure, à presque entièrement conquis le monde. Après "Naissance de Dieu", qui étudiait les origines d'un des traits les plus marquants et singuliers de cette civilisation, jean Bottéro a voulu remonter plus haut, dans la même ligne, jusqu'à l'extrême horizon de l'Histoire - qui commence, en effet à Sumer, puisque l'écriture et le document y sont nés -, et, dans l'énorme trésor des tablettes cunéiformes, jusqu'ici inventoriées par les seuls gens de métier comme lui, découvrir d'autres balbutiements plus archaïques de notre propre philosophie.


Book
La plus vieille cuisine du monde
Author:
ISBN: 9782020860529 202086052X Year: 2006 Publisher: [Paris] : Editions Louis Audibert,

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La cuisine et la table constituent un excellent moyen pour comprendre une civilisation. A travers l'étude de la gastronomie dans la Mésopotamie ancienne, Jean Bottéro montre que le boire et le manger ne sont pas des sujets mineurs. La découverte de trois tablettes d'argile, datant d'environ 1700 avant notre ère et détaillant une quarantaine de recettes, nous permet de restituer les repas apprêtés pour la table de Grands de l'antique Babylonie. Ce petit manuel de cuisine mésopotamienne, mêlant viandes, légumes, herbes et condiments, peut nous paraître étrange, mais il est encore possible de réaliser de nos jours, selon les indications fournies, un "tourteau de petits oiseaux". En plus de ces recettes concrètes, ce sont les rites de la table, le vin, la bière et leur usage, le statut des cuisiniers, les rapports entre la cuisine, la vie et la mort, la signification de la cuisson et de la présentation des plats, qui sont ici analysés. En inventant la gastronomie, Babylone invente aussi la culture.


Article
Symptômes, signes, écritures en Mésopotamie ancienne
Author:
Year: 1974

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Book
L'ordalie en Mésopotamie ancienne
Author:
Year: 1981

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Book
Le Problème des Habiru à la 4e Rencontre assyriologique internationale
Author:
Year: 1954 Publisher: Paris : Imprimerie nationale,

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